le phare(ルファル)
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香りと味を楽しむ赤坂サロン「森の香りとVin Nature」開催!
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    こんにちは!

    残暑も終わりを告げ、過ごしやすい温度になってまいりました。

     

    Le phareを作っているセントスケープデザインスタジオでは、9月中旬に香りと味を楽しむ赤坂サロンが開催しました!

    今回のテーマは「森の香りとVin Nature」。

    ゲストとして来ていただいた湊泰樹さんは、「森をつくるケンチク、森をつくるデザイン」のテーマのもと、間伐材や自然素材を活用した建築・空間・家具デザインをてがけています。

    今回は一からご自身で手掛けているVin Natureという自然派ワインを持ってきていただき、飲み比べも行いました。

     

    お料理はEl placer cooking salonの高嶋美真子さんにお願いしました。

    その場で作ってくださったお料理は、作っている最中からいい香りが漂っていて本当においしかったです!

     

    おいしいワインと料理を片手に、今回のテーマである「森の香りとVin Nature」について、湊泰樹さんと小泉からテーマトークをさせていただきました。

    湊さんからはVin Natureとご自身の手掛ける事業についてのお話をしていただき、小泉からは関連したお話としてヒノキとスギとマツの香りや、森林浴で知られるフィトンチッドの成分であるαピネンの香りなど、実際にその場で森に関わる香りを嗅ぎ比べても行いました。

     

    お土産には通常のle phareを小さくした、ミニルファルをお渡しさせて頂きました。

    このミニルファルは近日販売予定です!お求めやすい価格となっておりますので、ぜひご期待ください。

     


     

     

     

    Posted by : lephare-tokyo | blog | 13:50 | comments(0) | -
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